Кнедлик карловарский-рецепт приготовления традиционного чешского блюда

Описание приготовления и ингредиентов

Для приготовления этого чешского национального блюда потребуются следующий состав продуктов:

• 400 г. муки грубого помола

• 3 яйца

• 2 ложки масла

• 150 г сливок

• 3 булочки

• соль

Рецепт приготовления карловарских кнедликов

Способ приготовления кнедликов довольно простой, как и большинство рецептов чешской национальной кухни.

Масло смешиваем с солью и желтками, затем постепенно ложкой добавляем сливки и муку. Замешиваем гладкое тесто. Булочки режем на мелкие кубики и добавляем в тесто. Три белка взбиваем до белого снега и все хорошо перемешиваем.

Это популярное чешской блюдо варить нужно на пару. Для этого смачиваем две тканевые салфетки водой и смазываем маслом. Делим тесто пополам и формируем крупные колбаски-кнедлики. Салфетки заворачиваем конвертом и варим на пару 45 минут.

Затем уже готовый чешский кнедлик по-карловарски разрезаем на пластики шириной 1 см, смазываем разогретым сливочным маслом, подаем на стол к телячьему мясу.

Это очень сытное и вкусное блюдо, являющееся незаменимым на любом чешском столе!

Приятного аппетита!